Au Mexique, l'AUI a participé au collectif constitué par plusieurs Organisations Non Gouvernementales (ONG) de développement (CCFD, CIMADE, Frères des Hommes, Terre des Hommes...) pour soutenir des projets de reconstruction. Elle a plus particulièrement pris en charge l'amélioration des conditions sanitaires d'un quartier de Mexico.

Au Chili, où elle a contribué aux travaux de reconstruction après le tremblement de terre de Mars 1985, l'AUI a soutenu techniquement et financièrement l'édification d'un centre médical coopératif dans la zone de réinstallation des sinistrés.
Depuis, elle a participé à des projets d'amélioration de l'habitat populaire à Mélipilla et à Conchali.

En Colombie, dans la région du Tolima, elle a soutenu la mise en place d'un atelier de menuiserie et de formation de techniciens du bâtiment au sein de l'école nationale d'Autoconstruction créée par Fundemos, une ONG locale.

Au Salvador, l'AUI, avec de très nombreuses associations, a aidé une fondation salvadorienne à édifier des logements populaires, rénover des "mesones" (logements des plus pauvres, regroupés autour d'une cour) et former les habitants à l'organisation communale.
Depuis 2001, elle développe un projet de développement d'une fabrique artisanale de blocs de terre stabilisée pour reconstruire des maisons aux normes parasismiques, respectueuses de l'environnement.

Santa Elena (El Salvador) après le
séisme de janvier 2001

Dans la région d'Azuay, en Équateur, l'Action d'Urgence Internationale a soutenu une Association locale d'éducation des paysans. Elle a fourni une aide technique pour la fabrication de portes et fenêtres destinées à la reconstruction d'une centaine d'habitations minées par les inondations.

Au Nicaragua à la suite d'un cyclone, l'AUI Peuples Solidaires et la Mairie de Saint Lô ont décidé de soutenir l'installation de petites scieries destinées à transformer le bois abattu par le cyclone (création de coopératives).